Les algues : aliment de l’avenir ?

Les algues : aliment de l’avenir ?

12 October 2019 Off By Emilie Blanchard

Manger des algues équivaut à la consommation d’importantes quantités de protéines. S’il existe des aliments pour révolutionner le monde de demain, à coup sûr, les algues seront les premiers. Les possibilités de manipulation des algues sont ouvertes à tous les domaines, que ce soit la médecine, la chimie et les arts culinaires. Il existe aujourd’hui des médicaments, des solutions chimiques et des mets à base d’algues. Elles se retrouvent dans tout type de rations nutritives, telles que les soupes, les sauces, les salades et même dans des boissons. En raison du dioxyde de carbone que les algues aspirent, elles profitent aussi bien aux animaux qu’à l’environnement. En Asie, la plupart des pays consomment cet aliment depuis la nuit des temps.

Les algues : aliment de l'avenir ?